ガスコンロでのコーヒーの自家焙煎
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豆にこだわったり、好きなカップで飲んだり、コーヒーにはさまざまな楽しみ方がある。そんなコーヒー好きが最後にたどりつくのが、生豆を加熱する「焙煎」を自宅ですることだという。キーコーヒーの林稔・自家焙煎支援事業スーパーバイザーに、初心者でも始められる焙煎のやり方を教えてもらった。【撮影・山越峰一郎】2026年5月23日公開
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