「秋の味覚と一緒に」 スダチの陰干し最盛期 徳島・神山
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徳島県神山町で、特産のスダチの陰干し作業が最盛期を迎えている。作業は「予措（よそ）」と呼ばれ、陰干しすることで実の中の水分が減り、腐りにくくなるという。【撮影・山田尚弘】2019年9月27日公開
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