おかん飯：西原理恵子と枝元なほみ「エノキつくね」
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エノキが主役のつくねを作ります。鶏ひき肉とエノキは同量でもちゃんと固まります。お弁当にはピッタリですし、たねだけ作って冷凍しておくのもあり。安くてお手軽、ヘルシーメニューをお試しください。【撮影・加藤隆寛】2018年10月21日公開
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