往復食簡：笠原さんの「サケの焼き漬け」
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タサンさんがサーモンで作ったリエットは、お酒のおつまみにもよさそうでしたね。僕も保存がきくサケ料理をお教えします。新潟の郷土料理、サケの焼き漬けです。【撮影・尾籠章裕】2021年10月10日公開
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