TOP INTERVIEW(4)ニーズの多様化にどう応えるか マルハニチロ社長の戦略

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4月1日付でマルハニチロの社長に就任し、新型コロナウイルス感染拡大による逆風下での船出となった池見賢氏(62)だが、「外出自粛で健康を気にする人が増える中、水産品をいかに家庭に届けていくかが使命だ」と前を向く。単身世帯増や介護食需要の高まりなど、多様化する食シーンを見すえた戦略の狙いなどを聞いた。【撮影・加藤隆寛】2020年5月28日公開

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