旬菜おつまみ：トマトとカツオのハーブパン粉焼き

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夏が旬のトマト。抗酸化作用のあるリコピンやベータカロテンが含まれています。手軽に出来る一品を料理研究家の永倉いちずさんに教えてもらいました。【撮影・中村藍】

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