北陸ご当地みやげ （6）：昆布スイーツ
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昆布締めに昆布巻き、おにぎり、かまぼこ・・・と、食卓に昆布が欠かせない富山県は消費量日本一だ。近年はパウンドケーキやマカロン、おはぎなど洋・和菓子とのいっぷう変わった取り合わせも登場。甘さとしょっぱさが調和した味わいの「昆布スイーツ」として、話題を呼んでいる。【撮影・古川宗】
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昆布締めに昆布巻き、おにぎり、かまぼこ・・・と、食卓に昆布が欠かせない富山県は消費量日本一だ。近年はパウンドケーキやマカロン、おはぎなど洋・和菓子とのいっぷう変わった取り合わせも登場。甘さとしょっぱさが調和した味わいの「昆布スイーツ」として、話題を呼んでいる。【撮影・古川宗】