旬菜おつまみ：「レンコンとジャガイモのジョン」
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チヂミに似た韓国料理の「ジョン」。これから旬を迎えるレンコンを使ったジャガイモのジョンを、薬膳料理研究家の新開ミヤ子さんに教えてもらいました。ビールやマッコリのお供に、また「あと一品」のおかずにもどうぞ。【撮影・内藤絵美】
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チヂミに似た韓国料理の「ジョン」。これから旬を迎えるレンコンを使ったジャガイモのジョンを、薬膳料理研究家の新開ミヤ子さんに教えてもらいました。ビールやマッコリのお供に、また「あと一品」のおかずにもどうぞ。【撮影・内藤絵美】