木曽・奈良井宿の老舗酒蔵、復活へ「従来の考え方と違う酒を」
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木曽街道の宿場町として栄えた街並みを今に伝える奈良井宿（長野県塩尻市）で、江戸時代から続いていたものの9年前に休眠に追い込まれていた酒蔵を、よみがえらせるプロジェクトが進行している。その手法は、マーケティング理論を駆使して従来の酒造業界の常識を覆すものだった。【撮影・錦織祐一】2021年12月16日公開
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木曽街道の宿場町として栄えた街並みを今に伝える奈良井宿（長野県塩尻市）で、江戸時代から続いていたものの9年前に休眠に追い込まれていた酒蔵を、よみがえらせるプロジェクトが進行している。その手法は、マーケティング理論を駆使して従来の酒造業界の常識を覆すものだった。【撮影・錦織祐一】2021年12月16日公開