往復食簡 日高良実さんのレシピ カポナータ・シチリア風
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カポナータはイタリアの伝統的な家庭料理です。白ワインビネガー（なければ普通の酢）と砂糖で味つけし、甘酸っぱく仕上げます。シチリアの名産・ナスをメインに、夏野菜をたっぷり使いましょう。【撮影・尾籠章裕】2023年7月9日公開
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カポナータはイタリアの伝統的な家庭料理です。白ワインビネガー（なければ普通の酢）と砂糖で味つけし、甘酸っぱく仕上げます。シチリアの名産・ナスをメインに、夏野菜をたっぷり使いましょう。【撮影・尾籠章裕】2023年7月9日公開