往復食簡 ワタナベマキさんのレシピ 梅風味のさっぱり唐揚げ
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すっぱくておいしいもの……私はもちろん、梅干しで決まりです。往復食簡で梅を使ったレシピをご紹介するのは「枝豆と油揚げの梅ご飯」（5月21日）、「ひじきの梅煮」（7月2日）に続いて3回目。実は梅料理のレシピ本を出すほど大好きなんです。梅干しをご飯のお供だけにしておくのはもったいない！ 厳しい残暑を乗り切るためにも、調味料としてどんどん料理に使っていきましょう。【撮影・尾籠章裕】2023年8月27日公開
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