往復食簡 豆腐とズッキーニのパルミジャーナ 酸味とコク新しい世界
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パルミジャーナは、南イタリアで愛されている料理です。揚げたナスなどとトマトソース、チーズを重ねて焼き、さらに豆腐を加えてみたのが、この一品。イタリア料理にも豆腐は活用できるんですよ。【撮影・尾籠章裕】2023年11月26日公開
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パルミジャーナは、南イタリアで愛されている料理です。揚げたナスなどとトマトソース、チーズを重ねて焼き、さらに豆腐を加えてみたのが、この一品。イタリア料理にも豆腐は活用できるんですよ。【撮影・尾籠章裕】2023年11月26日公開