大ぶりで締まった身「3年とらふぐ」 淡路島で出荷本格化
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兵庫県南あわじ市の冬の味覚「淡路島3年とらふぐ」が本格的な出荷シーズンを迎えている。速い潮流にもまれつつ、通常のトラフグより1年長く養殖するため大ぶりで身がより締まっているのが特徴。出荷は来春まで続く。【撮影・入江直樹】2023年11月28日公開
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兵庫県南あわじ市の冬の味覚「淡路島3年とらふぐ」が本格的な出荷シーズンを迎えている。速い潮流にもまれつつ、通常のトラフグより1年長く養殖するため大ぶりで身がより締まっているのが特徴。出荷は来春まで続く。【撮影・入江直樹】2023年11月28日公開