一瞬で神経吹き飛ばす 達人がスズキの「瞬〆」披露 千葉・船橋
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千葉県船橋市の船橋漁業協同組合が8日、スズキの本格的な水揚げシーズンを前に、血抜きと圧縮空気を使った神経抜きで鮮度やおいしさを長持ちさせる「瞬〆（しゅんじめ）」の技を報道関係者に披露した。【撮影・石塚孝志】2026年5月9日公開
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