ティラミス 器のサイズ、お好みで
1:15
イタリアの代表的なドルチェ(スイーツ)で、日本でも人気の高いティラミス。火を使わずに作れるので、この時期に挑戦してみてはいかがでしょう。家庭で作りやすいようアレンジしたレシピをご紹介します。【撮影・尾籠章裕】2024年8月18日公開
関連動画
In 往復食簡
-
動画を再生 イワシのソテー ミニトマトとラッキョウのソース 酸味でさわやかに
イワシのソテー ミニトマトとラッキョウのソース 酸味でさわやかに
健康にいい青魚、積極的に取りたいですね。日高さんがアジだったので、私はイワシを使った一品をご紹介します。イワシのソテーに、やはりひと工夫凝らしたソースを合わせました。【撮影・尾籠章裕】2024年8月11日公開
0:55
-
動画を再生 パセリの緑が美しい アジフライ イタリアンソース 日高良実さんのレシピ
パセリの緑が美しい アジフライ イタリアンソース 日高良実さんのレシピ
青魚といえばアジ。今がおいしい季節ですね。定番のシンプルなアジフライにしていただきましょう。アジやカキのフライは、粗めのパン粉でザクザクした食感にしたほうがおいしいです。この前紹介した「イタリア風ライスコロッケ」(6月9日掲載)では細びきのパン粉を使いました。揚げ物によって使い分けができるといいですね。揚げるときは180度の油で色よく。衣は剝がれやすいので、なるべく触らないようにして火を通します。【撮影・尾籠章裕】2024年8月4日公開
0:54
-
動画を再生 往復食簡:パイナップルとヨーグルトのアイスキャンディー ワタナベマキさんのレシピ
往復食簡:パイナップルとヨーグルトのアイスキャンディー ワタナベマキさんのレシピ
まだまだ暑い日が続きます。家にあるフルーツとヨーグルトでサッと作れるアイスキャンディーはいかがですか。【撮影・尾籠章裕】2024年8月25日公開
0:55
-
動画を再生 往復食簡 ポークカツレツ ボローニャ風 日高良実さんのレシピ
往復食簡 ポークカツレツ ボローニャ風 日高良実さんのレシピ
暑さがやわらいでくると、体を動かしたくなる季節の到来です。「栄養バランスが良く、元気になれる一品を」という編集部のリクエストに応え、「速効レシピ」を考えてみました。【撮影・尾籠章裕】2024年9月15日公開
0:56
-
動画を再生 おつまみ2種 手羽中のグリル/モッツァレラチーズのピカタ ワインや日本酒にも
おつまみ2種 手羽中のグリル/モッツァレラチーズのピカタ ワインや日本酒にも
「ビールがおいしい季節。シェフが『家飲み』するときのおつまみを教えてください」という編集部からのリクエストでした。いつも作っている、本当に簡単な2品をご紹介します。【撮影・尾籠章裕】2024年7月21日公開
1:12
-
動画を再生 エビとタマネギのピリ辛トマト煮 カラブリア風 火を止めてからフタ
エビとタマネギのピリ辛トマト煮 カラブリア風 火を止めてからフタ
イタリアンには辛い料理のイメージはあまりないかもしれませんが、南部のカラブリア州は唐辛子の名産地で、現地の人々は辛い料理を好みます。今回は、唐辛子を利かせたソースの辛さと日本人が大好きなエビの甘み、二つのバランスがいいレシピをご紹介します。【撮影・尾籠章裕】2024年9月1日公開
0:56