玄米と納豆のヨーグルトサラダ丼 シンプルに塩で味つけ
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生活習慣を見直して腸内環境を整える「腸活」がブームになっていますね。私もほぼ毎日、納豆を食べています。もっと腸に「効く」食事にしたくて、玄米やヨーグルトを合わせてサラダ仕立てでいただくレシピを考えてみました。【撮影・尾籠章裕】2024年10月13日公開
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補食にはサッと食べられる「おにぎり」を推したいと思います。実は今も、子どもが塾に行くときに持たせているんですよ。お勧めしたい具材はサツマイモと梅干しです。秋においしいサツマイモは腹持ちがいい、梅干しをおにぎりに入れると傷みにくい、などそれぞれにいいポイントはあるのですが、実はこの組み合わせは最強！ 梅干しの酸味がサツマイモの色止めになって見た目も美しいままですし、梅干しの塩加減とサツマイモの甘さのバランスが絶妙なんです。【撮影・尾籠章裕】2024年11月17日公開
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