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一人っ子のリアルに迫る 連載「ひとりっ子社会」
少子化や晩産化に伴い、年々、一人っ子が増えています。国立社会保障・人口問題研究所の「出生動向基本調査」によると、子どもを産み終えたとみられる夫婦（結婚から15～19年が経過）の子どもの数が1人の割合は、2002年には8・9％でしたが、21年には19・7％に増えており、約20年で1割から2割へと急増しています。【撮影・北村隆夫】2024年9月7日公開
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往復食簡 ヤンニョムチキン 「いいとこ取り」しましょう
日本でもブームになったヤンニョムチキン。韓国にはチキンのお店がたくさんあり、おやつや間食としても食べられています。もちろん、お酒のおつまみにもピッタリ。ご自宅で気軽に作ってみませんか。【撮影・尾籠章裕】2024年9月8日公開
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エビとタマネギのピリ辛トマト煮 カラブリア風 火を止めてからフタ
イタリアンには辛い料理のイメージはあまりないかもしれませんが、南部のカラブリア州は唐辛子の名産地で、現地の人々は辛い料理を好みます。今回は、唐辛子を利かせたソースの辛さと日本人が大好きなエビの甘み、二つのバランスがいいレシピをご紹介します。【撮影・尾籠章裕】2024年9月1日公開
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往復食簡：パイナップルとヨーグルトのアイスキャンディー ワタナベマキさんのレシピ
まだまだ暑い日が続きます。家にあるフルーツとヨーグルトでサッと作れるアイスキャンディーはいかがですか。【撮影・尾籠章裕】2024年8月25日公開
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桜イメージ、岡山走るピンクの観光列車 京都鉄道博物館で初展示
京都鉄道博物館（京都市下京区）で20日、岡山県を走る観光列車「ＳＡＫＵ美ＳＡＫＵ楽」の特別展示が始まった。同館では初めての展示。22日まで。ＳＡＫＵ美ＳＡＫＵ楽は岡山―津山駅間を土日祝日に１往復する観光列車で、1984年製造のキハ40形気動車１両を2022年に改装した。沿線の豊かな自然の中を片道約１時間半で直行運転し、全席指定の40席で地元産品を使った食事も楽しめる。【撮影・矢倉健次】2024年8月20日公開
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ティラミス 器のサイズ、お好みで
イタリアの代表的なドルチェ（スイーツ）で、日本でも人気の高いティラミス。火を使わずに作れるので、この時期に挑戦してみてはいかがでしょう。家庭で作りやすいようアレンジしたレシピをご紹介します。【撮影・尾籠章裕】2024年8月18日公開
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イワシのソテー ミニトマトとラッキョウのソース 酸味でさわやかに
健康にいい青魚、積極的に取りたいですね。日高さんがアジだったので、私はイワシを使った一品をご紹介します。イワシのソテーに、やはりひと工夫凝らしたソースを合わせました。【撮影・尾籠章裕】2024年8月11日公開
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「見たら幸せになる」ドクターイエロー 引退発表後、人気が加速
「新幹線のお医者さん」とも呼ばれる点検車両「ドクターイエロー」（愛称）の引退発表に、世間はざわついた。運行ダイヤは非公開で、神出鬼没さから「見ると幸せになる」という都市伝説まで生まれた黄色い車体に今、再び注目が集まっている。【撮影・阿部勝行、大島有美子、真貝恒平ほか】2024年7月29日公開
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枝豆とチーズの春巻き／厚揚げのザーサイとトマトのせ おかずにもなります
日高さんのおつまみは簡単でおいしそう！ うちのおつまみも家族みんなで楽しめますよ。私も2品ご紹介しますね。【撮影・尾籠章裕】2024年7月28日公開
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おつまみ２種 手羽中のグリル／モッツァレラチーズのピカタ ワインや日本酒にも
「ビールがおいしい季節。シェフが『家飲み』するときのおつまみを教えてください」という編集部からのリクエストでした。いつも作っている、本当に簡単な２品をご紹介します。【撮影・尾籠章裕】2024年7月21日公開
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豚肉とキュウリのカレー炒め 塩気にメリハリを
夏野菜の代表格・キュウリ。たまには目先を変えて、炒めものにしてみませんか。食欲がわくカレー味で夏らしく仕上げてみました。【撮影・尾籠章裕】2024年7月14日公開
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夏野菜のボイルリゾット 鍋一つで手軽に
リゾットといっても米を炒めるリゾットではなく、生米をゆでて作ります。野菜と一緒にゆでるので、鍋一つで手軽にできるんですよ。用意する夏野菜はお好みで。冷蔵庫にある残り野菜も活用しましょう。【撮影・尾籠章裕】2024年7月7日公開
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