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往復食簡：タサンさんの「サーモンとジャガイモのチーズガレット」
お魚、普段どのくらい召し上がっていますか。好きだけど調理法がちょっとマンネリで……という方に、ガレットをお薦めします。あまり魚を食べたがらないお子さんにも喜んでいただける一品です。【撮影・尾籠章裕】2022年5月15日公開
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往復食簡：笠原将弘さんのレシピ モツ煮込み
手間ひまかかってもいいから今夜はおいしいものが食べたいなあ――。そんな日は、モツ煮込みを作っちゃいましょう。【撮影・尾籠章裕】2022年5月8日公開
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往復食簡：タサン志摩さんの「白身魚とホタテのムースパイ包み焼」
大型連休は、少し時間のかかるレシピに挑戦してはいかがでしょう。フランス料理の定番、パイ包み焼きをご紹介します。食卓に出せば驚かれること間違いなし！のごちそうですよ。【撮影・尾籠章裕】2022年5月1日公開
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往復食簡：笠原将弘さんの「タコライス」
僕が「休日のブランチ」と聞いて真っ先に頭に浮かんだのが、このタコライスです。和食のシェフがなぜ？とお思いでしょうが、亡き妻が沖縄出身で、よく家で食べていたんです。こんな味だったかな、と思い出しながら作ってみました。【撮影・尾籠章裕】2022年4月24日公開
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往復食簡：タサン志摩さんの「カフェ風ワンプレート」
大型連休も近づいてきましたね。ちょっと遅めに起きた日は、朝食と昼食を兼ねたおしゃれなブランチを作ってみませんか。野菜、肉や卵、トーストと栄養バランスを考え、ボリュームたっぷりのサラダ風にしてみました。野菜は生とゆで野菜、両方使うのがポイント。いろいろな食感が楽しめ、飽きずに食べられます。【撮影・尾籠章裕】2022年4月17日公開
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往復食簡： 笠原将弘さんのレシピ 春キャベツと桜エビのかき揚げ
タサンさんは柔らかい春キャベツで、煮込み料理のロールキャベツを作ったんですね。意外性では僕も負けません！ 春キャベツを旬の桜エビと合わせ、かき揚げにしてみました。揚げるとキャベツの甘みが増すんですよ。お財布にも優しいのがうれしいポイントです。【撮影・尾籠章裕】2022年4月10日公開
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往復食簡：タサン志摩さんの「柔らかロールキャベツ」
春キャベツがおいしい季節。その柔らかさを生かすには、どうしても生食に近い調理法に偏りがちですが、ロールキャベツもぜひお試しいただきたい一品です。【撮影・尾籠章裕】2022年4月3日公開
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往復食簡：笠原将弘さんの「軍艦いなりずし」
お花見といえば「ご飯もの」。いなりずしを、カラフルな具材が見える軍艦にしてみました。外でお花見ができないなら、食卓に花を咲かせましょう！【撮影・尾籠章裕】2022年3月27日公開
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往復食簡：タサン志麻さんの「カクテル風ライスサラダ」
東京では春本番の陽気となりました。さあお花見！といきたいところですが、大勢で集まる会食はまだ控えたいですね。今回はちらしずしをサラダ風にアレンジし、ご自宅でも食べやすい盛りつけにしてみました。【撮影・尾籠章裕】2022年3月20日公開
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往復食簡：笠原将弘さんの「ささみとスナップえんどうのゴマあえ」
タサンさんの一皿は、本当に食卓に春が来た！という感じですね。僕も春を意識して、豆のグリーンを生かした一品をご紹介します。主役はなんといってもスナップエンドウ。色と食感を大切にしたいので、ゆでるときは細心の注意を払いましょう。【撮影・尾籠章裕】2022年3月13日公開
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往復食簡：タサンさんの「豚ロースのソテー 春野菜のバター煮添え」
グリーンピースやインゲン、絹サヤ、スナップエンドウ……春はいろいろな豆を味わいたくなる季節ですね。美しいグリーンを生かした、春を感じられる一皿を作ってみませんか。【撮影・尾籠章裕】2022年3月6日公開
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往復食簡：笠原将弘さんの「鶏とレンコンのすり流しそば」
野菜がメインの「あったか麺」、すり流しそばをご紹介します。「すり流し」とは野菜をすりおろして、だしでのばした汁物のこと。素材を生かした和のスープ、和風ポタージュといったところでしょうか。長時間煮込む必要もなく、サッと作れることもお薦めポイントです。【撮影・尾籠章裕】2022年2月27日公開
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